/ / Môžem znovu zmraziť sušienky

Môžem znovu zmraziť sušienky

Škrupina zabalená do celofánu, uložená 1týždeň v chladničke a niekoľko týždňov v mrazničke. Puffové pečivo v celofánovom obale môže byť uchované v chladničke niekoľko dní. Pred použitím sa cesto dvakrát valcuje a trikrát sa skladá, ako je opísané v recepte.

Puff pečivo môže byť tiež niekoľko týždňovuložte do mrazničky. Cesto sa rozreže na malé časti, takže sa rozmrazí iba požadované množstvo a každý je zabalený do celofánu. Po rozmrazení by sa malo cesta rozvinúť a zložiť niekoľkokrát, ako keby ste to robili znova.

Cesto pre strudu je možné skladovať niekoľko dnív chlade, ale je lepšie použiť ihneď po príprave. Čerstvé nekvasené pečivo zabalené do celofánu môžu vydržať v chladničke 3-4 dni. V mrazničke sa skladovateľnosť predlžuje na niekoľko týždňov. Na zmrazenie je vhodné zabaliť cesto do dvoch stoviek gramov, aby ste mohli rozmraziť požadované množstvo a nie celú časť ako celok. Cesto sa rozmrazí pri izbovej teplote alebo sa nechá cez noc rozmraziť v chladničke.

Tiež si prečítajte: