/ Čo môžem urobiť zo zmrznutého cukrového pečiva

Čo je možné urobiť zo zmrznutého cukrového pečiva

Puffové pečivo dnes nájdete v každom z nichneďaleký supermarket. Je to nepostrádateľné, keď potrebujete rýchlo a bez námahy pripraviť konkrétnu šaržu a najrôznejšie. Nie je divu, že mnoho domácnosti vždy ukladá mrazené cesto v chladničke pre prípad známy ako "hostia na prahu."

Čo je možné pripraviť z baflového pečiva? Veľa rôznych dobroty! Z jednoduchých vrstvených "jazykov" až po úžasný koláč "Napoleon" - dúchadlá, rúrky, "obálky", "rohy", "ruže"; pečenie s jablkami, tvaroh, syr, klobása, džem, čokoláda, puding! To je to, čo bohatstvo variácií je skryté z receptov z kúpeného obalu.

Pečte všetky nafukované výrobky by mali byť na plechu,posypané múkou alebo položeným pergamenom na pečenie pri teplote 200-220 ° C Je ľahké zistiť pripravenosť: pečenie strastifies a získať zlatú farbu.

Rozvinúť vajcovité pečivo s hrúbkou 1 cm, rozrezanépruhy dlhé asi 10 cm, šírky 3-4 cm, krútenie uprostred a "luk". Pečte, posuňte na tanier a posypte práškovým cukrom.

Otáčajte cesto s hrúbkou 0,5 cm a posypte koláčcukor so škoricou a vypnite najprv pravú hranu a potom ľavý kotúč uprostred koláča. Ukázalo sa, že dvojitý zvitok. Nakrájame ho na kusy s hrúbkou 0,5 cm, položíme "uši" na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pečeme až do stavu pripraveného.

Vystrihnite cesto na štvorce, uprostred každejPoložte nekvapalnej náplň: kúsky jabĺk, čerešne, tvarohu alebo varené vajcia s zelenej cibule, alebo húb, vyprážané s cibuľkou. Bend štvorca cesta šikmo, aby trojuholník, a pritisol prst na perimetri, odlietajúce na 1 cm od okraja: pečte plnku nie je "utiecť" a okraj "nad" krásnym olúpať.

Môžete si vyrobiť sladké jedlá alebo reštaurácie. Rozbalíme hrúbku cesta o 0,5 cm, rozrezáme pásy koláčov o dĺžku 15 cm, šírku 3 cm.

Na cestách položte tenké polokruhové plátkyjablká posypané cukrom so škoricou alebo varené klobásy - tak, aby okraje mierne vyčnievali nad cesto - a rolovanie cesto rolu. Ruže upevňujeme pomocou špáradiel a pečeme až do zlatého.

Môžete posypať pásy na cesto s strúhaným syrom alebo makom, potom sa zrolovať - ​​dostanete nafúknuté slimáky.

Koriandr 1 cm hrubý rez s prúžkami, mastnota s rozbitým vajcom, posypeme strúhaným syrom. Môžete posypať kmínovými semenami alebo sezamovými semenami.

Zložte cesto do koláča s hrúbkou 0,5 cm, vystrihnite kruhyinvertované sklo alebo sklo. Ukladáme plnku, napríklad varené kuracie filety, rozdrvené a zmiešané so smaženou cibuľkou. Chipsy ochraňujeme, ľahko ich stlačte, položte ich na plech s švíkom a pečte, až kým nebude svetlo zlaté.

Ak chcete variť, budete potrebovať špeciálnekovové kužele na pečenie. Na nich vetrujeme pásy cesta 1 cm široké, mierne sa prekrývajú a pečieme. Chladené trubice odstráňte z kužeľov a naplňte ich krémom: krémovou, varenou alebo bielkovinou.

Testojte do cesta v tvare kruhu s hrúbkou 0,5 cm anakrájame na trojuholníkové segmenty, ako pre bagely. Na širokom okraji sme umiestnili netekutú výplň: bobule, kúsok džemu, orechy s hrozienkami a medom, kúsok čokolády - a odbočte od širokého konca do úzkeho. Nakrájajte croissant s hornou stranou do rozbitého vajíčka a potom do cukru. Roztierajte na plech a pečte až do zlatohnedej.

Ako alternatíva k malému sloechkam môžete upiecť veľké, nápadné lístkového koláč! Dojazdu cesto je silná 0,5 cm, rezané do dlhých úzkych prúžkov (5 cm, dĺžka - čím viac, tým lepšie).

Uprostred pruhov položíme výplň: Strihané syry, huby, mleté ​​mäso. Chránime okraje a výsledné "rúrky" stohujeme špirálovou náplňou do formy. Môžete si vyrobiť koláč s rôznymi výplňami, striedajúc ich. Namočte vrchný koláč s rozbitým vajcom, posypeme sezamom alebo rascou. Pečieme pri teplote 180-200 ° C, až kým nie je rudý.

Najkvalitnejší a najobľúbenejší recept z bobuľového pečiva! Dojazdu cesto do koláčov 2-3 mm hrubé, veľkosti panvy (na tenké koláče nenarušuje, je výhodnejšie vrátiť priamo na pomúčenej pergamene) prerazí shortcakes vidličkou a pečte 15-20 minút každý. Pripravené koláče sa odoberajú, nechajte vychladnúť, dajte ich plochý tvar. Rezané hrany zložiť do tašky a chodiť s valček, dostanete dieťa k oprašovanie hotový tortu. Kabát s krémom, posypeme tortu omrvinky a nechá sa máčať po dobu 3-4 hodín.

Na základe týchto techník s testom - fantasí! Nižšie nájdete viac receptov pre vás. Zmeňte výplň a tvar!

Tuhé syry sa tradične používajú vslané pečivo a menej často sladké. Tento recept na bavlnené pečivo z hotového bavlneného pečiva naznačuje kombináciu plnenia pomerne ostrého syra s krehkým tvarohom a kysnutými bobuľami. Cowberry, brusnica, červené ríbezle sú vhodné v čerstvom aj zmrazenom stave.

Vďaka syru sa plnia plodyniektorí stringiness, a charakteristická chuť zvoleného produktu sa prenáša a pečenie. Hotový lístkového cesta, tretina balíček červeného ovocia, a 40 minút pre celý proces - a vzduchu, ostré koláče s mierne karamelizované kôry a voňavé jadra obloženie zvodný snímku na jedálenský stôl. Letieť takú nafúknuť rýchlo!

Zložky na prípravu obrusov:

Puff pečivo - 500 g; tvaroh - 200 g; tvrdý syr - 150 g; cukor - 70-100 g; kyslá smotana - 50 g; bobule (brusnice / brusnice / červené ríbezle) - 70-100 g; práškový cukor

1. Chuťový syr sa rozotrie s cukrovou a kyslou smotanou až do homogenity.

2. Pridajte bez rozmrazovania bobule a veľké kusy syra - miešajte, až kým sa nerozdelia rovnomerne.

3. Rozložte rozmrazený valec cesta na povrchu posypaný múkou, mierne rozvinúť, dosiahnuť hrúbku vrstvy asi 3-4 mm. Vyrežte do rovnakých polotovarov štvorcový alebo obdĺžnikový tvar.

4. Vycentrovať výplň z bobuľového syra.

5. Zaistite protiľahlé okraje podľa vlastného uváženia. Napríklad vo forme samsa - trojuholníkov. Ale tvorba koláčov neovplyvní chuť a vyberie sa na požiadanie pekařa.

6. Po nasadení švov na plech na pečenie pomocou pergamenu namočte obruby vodou.

7. Položte pečenie na 180 stupňov po dobu 20-25 minút.

8. Po ochladení sa nafúknite syrovou vývarovou výplňou a kyslé plody posypeme práškovým cukrom. Sladké stvorenia môžu slúžiť bobule omáčkou.

Strudel je krehký kotúč vyrobený z bobuľového pečivaso sladkou výplňou. Chuť tohto dezertu je známa mnohým, ale nie každý môže variť doma, štrúl, takže náplň nevyteká pri pečení, ale zostáva vo vnútri role. Tajomstvo prípravy záparu z hotového sušeného pečiva v rúre sa dá naučiť z tohto receptu.

Doska (250 g) z bielej pečiva; veľké jablkoalebo 2 média; polievková lyžica (so šmýkačkou) múky; 4 polievkové lyžice. l. cukor; -2 polievkových lyžičiek. l. strúhanka; - 1/3 šálky jadier vlašských orechov; -pol čajovej lyžičky škorice (pridať podľa želania); -1 kuracie vajce.

1. Jablko uvoľní jadro a odlupuje a potom ho rozreže na stredne veľké kocky.

2. Rozložte rozdrvený jablko do šálky a pridajte múku, polotučný cukor a škoricu. Tento korenie prináša korenistú chuť, ktorú nemajú radi všetci, takže sa pridáva podľa želania. Všetko dobre premiešame a odložíme 20 minút. Počas tejto doby jablká dajú šťavu a budú mierne vlhké.

3. V inom šálke premiešajte vlašské orechy, ktoré nie je príliš jemné, strúhanka a zvyšná polovica cukru.

4. Zmrazenú platňu z ovocného cesta sme zmrazili s valčekom na stolíku s múkou. Je potrebné získať tenšiu vrstvu obdĺžnikového tvaru. Rozložte stred maticovej hmoty. Na okrajoch náplne by malo zostať prázdne cesto, ktoré nie je horšie ako vrstva orechov.

5. Na vrchole orechov rozložte hmotnosť jabĺk.

6. Teraz starostlivo zabaľte kotúč. Najprv sa ohýba na jednej strane, musí úplne pokrývať plnenia, a potom na druhú stranu.

7. Na zabalené okraje držané tesne pred vytvorením kotúča môžu byť mierne navlhčené vodou. Potom sú navzájom spojené a počas pečenia sa neotáčajú.

8. Po otočení okrajov kotúča dole, prenesieme ho na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pečiacim papierom, a tuku rozotrejeme na penu.

9. V nožoch rezu rezu rezným nožom a opäť prejdeme cez tuky na báze vajec. Keď pečiete tento závin, náplň nikdy nevyteče, múka a chrumkavé drobky uchovávajú jablkový džús vo vnútri role.

10. Pečte strudu na 180 stupňov. Roll môže byť považovaný za pripravený, akonáhle nadobudne ružový a chutný vzhľad. Dávkujeme trochu chuti a rozstrihneme plátky na plátky a vychutnávame ju šťavnatú jablkovú chuť.

Recept na fanúšikov expresného pečenia - snackové kúsky z nakúpeného hotového polotovaru, naplneného soľným tvarohom.

Puff pečivo - 500 g; tvaroh z 9% - 200 g; vajcia - 1 ks. + žĺtok;

greeny - 1/3 lúča; sezam (čierne zrná) - 2 lyžice. l;

1. Cesto sa podľa pokynov rozmrazí pri izbovej teplote. Pre výplň si vyberáme dosť tučný tvaroh, ktorý sa zmieša s jedným vajcom. Ak je fermentovaný mliečny výrobok príliš vlhký, pridajte len žĺtok.

2. Jemne nakrájajte čisté čerstvé bylinky - v našom prípade šťavnatú petržlenovú vňať, pridajte do tvarohového tvarohu - vaječné hmoty, soľ na chuť a prineste kompozíciu na jednotnosť.

3. Rozmrazený hárok bieleho cesta je najprv rozrezaný na tri pozdĺžne pásy rovnakej šírky, potom je každý obrobok rozdelený na tri rovnaké štvorce. V rovnakej dobe, vrstva nie je riedená - zachováme pôvodnú hrúbku, takže plášť múky je viacvrstvový.

4. Šíriť náplň na polovicu polotovarov / štvorcov, druhá polovica je pokrytá.

5. Môžete vytvoriť buď štvorec alebo trojuholník. Okraje obvodového prichytenia zubov zástrčky.

6. Vložte nafukovací pergamen - pozorujte malú vzdialenosť, namažte vaječný žĺtok, riedený vodou (alebo mliekom).

7. posypeme kontrastná farba čierna sezamové semienka a poslať v predhriatej rúre pri tej doby - lístkovom občerstvením pečieme pri 180 stupňoch asi 25-35 minút.

Zloženie pre ovarie:

300 g pripraveného cestoviny; 200 g tvarohu; 70 g cukru; 25 g múky; žĺtok 1 vajce; 8 - 20 čerešní; 1 polievková lyžica. l. práškový cukor

1. Na prípravu náplne pre masť miešajte tvaroh s cukrom, žĺtkom a múkou. Plniaca vrstva je pripravená.

2. Rozmrazené cesto rozmrazte do vrstvy s hrúbkou približne 2 mm.

3. Pomocou skla s priemerom 8-9 cm vytlačte kruhy.

4. Na jednej polovici rezaných koláčov položte jednu lyžicu s plátkom tvarohovej výplne. Druhá polovica skúšobnej výlisku.

5. Bočné v náplni každého sotniku, zatlačte na čerešňu. Preneste vaječníky na plech na pečenie pokrytý pergamenom a mastnotou so sladkou vodou.

6. Rúry umiestnite do vyhrievanej rúry a pečte na 200 stupňov po dobu 20-25 minút. Hotové škvrny ochladíme, potom posypeme preosiatym cukrom.

Táto šálka bavlneného pečiva by sa mala páčiťobdivovatelia jemnej talianskej kuchyne a dokonca aj začiatočník vo varení budú môcť pečieť to. Recepty používajú kúpené hotové kvasnicové cesto, ale s rovnakým úspechom, koláč sa dá tiež pečať na kvasinkovom pečive. Mozzarella môže byť nahradená ľubovoľným ľahko roztaveným syrom a čerešňovými rajčiakmi malých odrôd.

300 g vločkového (prednostne bezdozhzhevogo) cesta; mozzarella; cherry; 2 hlavy cibule; suchá bazalka.

Výnos: 2 obdĺžnikové koláče

1. Pripravte prísady na plnenie: mozzarella nakrájajte na tenké kocky alebo štvorce, rozrežte čerešňu na polovicu a nakrájajte cibuľu na krúžky.

2. Z tanierového vrecka vyveďte dva obdĺžniky (približne 12 x 30 cm) hrúbky 4 mm.

3. Na vrstvách cesta položte rovnomerne cibuľové krúžky.

4. Na vrchu husto položte plátky mozzarely, posypeme suchou bazalkou.

5. Na hornej časti 2-3 radov polovice čerešne (vyrezať).

6. Cook sa nechajte v zahriatej peci pri teplote 200 ° C asi 30-35 minút pred krehkou kôrkou.

Pripravte si otvorený koláč na večeruhuby s šampiňónmi a cherry paradajkami. Impregnované cesnakovo-rozmarínovým arómovým obalom - tenká, mäkká základňa pre rôzne druhy, ktorá sa dá ľahko upraviť. Kulinárske zručnosti nevyžadujú recept, výsledok je vždy vynikajúci!

Polotovar na cesto (vločkovitý) - 450 g; šampiňóny - 150 g; cherry paradajky - 8-9 kusov; cesnak - 3-4 zuby; rozmarín - niekoľko ihiel;

olivový olej - 2-3 lyžice. l; soľ; korenie.

1. Rozmrazené cesto sa nevyvinie s valcovacím kolíkom - ponechajte vrstvu pôvodnej hrúbky, takže pri vypálení hrany koláča je viacvrstvová. Obdĺžnikové polotovary ihneď položte na plech s pergamenom.

2. Osušte celý obvod olivovým olejom, posypte soľou a mletým korením. Na zlepšenie chuti je tiež ochutený rôznymi sušenými bylinkami.

3. Rozptýlim väčšinu listov rozmarínu.

4. Ďalej - nakrájané tenké plátky cesnakových zubov. Cesnakový-rozmarínový tandem je skvelý pre pokrmy z pečenej zeleniny, pečené koláče, bafky, vdolky.

5. Ďalšia vrstva rovnomerne rozložená rezná huba. Šupinky môžu byť malé, stredné kocky a polovičky, štvrtiny, pozdĺžne dosky.

6. Myšlienkové mince cherry paradajky na šampiňóny. Ovocné stonky na ovocí sú ponechané na osobitý výzdobu.

7. Posledný krok - pridajte štipku korenia, pozostatky z rozmarínu, niekoľko kvapiek oleja a dať do horúcej rúre 20-25 minút. Pečeme náš otvorený koláč so šampiňónmi a čerešňou pri teplote 190 stupňov.

K poznámke! Na nafukovaný uzavretý koláč, veľmi chutné plnenie, toto varené nakrájané vajíčko a plátky zelenej cibule.

Pre tieto vrstvy sa používa tvaroh,špeciálne pripravené. Zmrazený jogurt (% tuku na uváženie) do pevného stavu a potom rozmrazený pri izbovej teplote, dostaneme veľmi jemný homogénny tvaroh, nie menej ako drahé zahraničné analógy. Na príchutie pridajte prírodné zložky - mätu a citrónovú kôru.

Sušené pečivo bez kvasníc - 300 g; tvaroh na výstupe - 200 g;

mäta - 2-3 vetvy; práškový cukor - 50 g; citrónová kôra - 1 lyžička;

citrónový koncentrát (na posilnenie chuti a podľa želania) - 1-2 kvapky.

1. Po umývaní pod vodou, odtrhnite listy máty z tvrdých stoniek, vylejte vriacou vodou - para na 5-7 minút.

2. Rozmrazí z lístkového cesta nie je dojazdu piecť vrstva stala svieži a vrstvené. Rez, napríklad kruhový polotovar. V stredu každého torte dlažby kus pergamenu s nákladom bôbov, aby bolo dosiahnuté v dôsledku prehlbujúcej / tvarovanými košíčkami. Pečenie múku základ pre tvarohovým krémom pri teplote 180 stupňov na 12-15 minút.

3. Ak chcete vyrobiť tvaroh pre tieto vrstvy, zmrazíme jogurt do pevného stavu. Po rozmrazení pri izbovej teplote pretlačte gázu. Tvarohový syr je osobitý, mimoriadne citlivý. Zmiešajte tvaroh s cukrovým práškom, ktorý na rozdiel od cukru umožňuje udržiavať hodvábnu, krémovú textúru hmoty.

4. Pridávame, zmačkané z vody a jemne nasekané, mäta, rovnako ako kôra.

5. Ďalej - niekoľko kvapiek citrónového koncentrátu, premiešajte do homogenity. Krém je pripravený!

6. "Dospelé" dýchania sú uvoľnené z bremena, ochladíme sa.

7. Naplňte miešaný tvarohový mix s farebným rozptýleným.

Neobvyklé a chutné!

Croissant - milovaný celým svetom francúzskypečenie vo forme polmesiaca. Ľahké, drobivé croissanty sa teraz môžu ľahko pečať doma z továrne nafukovacieho pečiva. Plniva môže byť len čokoláda alebo kombinácia čokolády a orechov, sušienok, pudingov atď. Je žiaduce použiť už testované cesto, pretože úspech hotovej pekárne závisí od jej kvality.

Rozširovanie cesta na krúživé croissanty pripomína proces výroby bagiel. Avšak, croissanty by mali byť v tvare polmesiaca, tak okraje "bagel" mierne ohýbať.

Puff nekvasené cesto - 400 g; čokoládové dlaždice; vlašské orechy

1. Doska na cesto sa valcuje do obdĺžnika s hrúbkou 4 mm. Cikcak zrezanie výslednej formácie do dlhých trojuholníkov.

2. Na širokej strane trojuholníkov sa nabalili pár kúskov čokolády a neúplná čajová lyžička jemne nakrájaných orechov.

3. Preložte croissanty ako bagely a mierne ohnúť vo forme polmesiaca.

4. Nakrájajte croissanty s vajíčkom.

5. Pečte v rúre pri teplote 200 ° C, až kým nebude zapečená. Pripravené croissanty posypeme práškovým cukrom.

Nie je nič ľahšie ako variť párky vbavlnené pečivo za predpokladu, že cesta je už k dispozícii. Samotný proces ich prípravy, a to balenie párkov v cestách, je veľmi zaujímavý a trvá asi 10 minút. Výsledkom je príjemné chutné pokrmy. Klobásky vo vnútri cesta sú pečené, samotné ovocné pečivo má chrumkavú textúru - je to veľmi chutné!

Puffové pečivo - 200 g: klobásy štandardnej veľkosti - 5-6 ks; vajcia - 1 kus; sezam - polievková lyžica

1. Najprv odstránime film z klobás.

2. Spravidla zakúpené sušené pečivo je už posypané múkou, takže ju položte na stôl a naneste ju na tenkú vrstvu s hrúbkou 2-3 mm.

3. Potom musíme túto tenkú vrstvu cesta strhnúť na prúžky, ktorých počet sa rovná počtu párkov. Každá klobása zabalená v páse cesta. Tesne stlačte konce cesta tak, aby sa počas pečenia neotáčalo.

4. Vajcia ľahko biti s vidličkou a potom štetcom rozmačkáme povrch cesta, do ktorého sú obalené salámy.

5. Posledný úder - posypte klobásy so sezamovými semenami.

6. Premiestnite salámy na plech na pečenie pokrytý pergamenom.

7. Umiestnite klobásy do cesta v predhriatej rúre po dobu 15 minút (teplota pece je 200 stupňov).

8. Na raňajky sa podávajú hotové klobásy v sušených pečivách.

Samsa - druh koláčov z čerstvého ačasto sušené pečivo v kuchyni tureckých národov strednej Ázie. Samsu je tradične pečený v tandoore - špeciálnom pekáči, ale teraz sa varí v rúrach.

V Uzbekistane, Tadžikistane a Turkestane je samsa rovnako populárna ako naše hotové psy - obchoduje sa na uliciach a ponúka sa v snack baroch a kaviarňach.

1. Roztriešte list nakrájaného cesta na pečivo-pečivo, oleje olejom alebo iným tukom (margarín, majonéza atď.). Vezmite z neho zvitok.

2. Narežte kotúč na rovnaké kusy.

3. Zmerajte každý kus.

4. Kladený na plachtou cesta kúsky plnkou - napríklad mäso alebo tekvice. Na prípravu naplnenie tekvica rezu na malé kocky tekvice plátku, pridajte cibuľu, soľ, korenie, cukor, maslo alebo iný tuk.

5. Zviažte valcované kruhy cesta do trojuholníkov.

6. Namasajte samsa surovým žĺtkom a posypeme sezamovými semenami. Uložte na plech na pečenie. Rúru dobre zahrejte, potom vložte plech s samsou, znížte teplotu na 180 ° C. Pečieme samsa po dobu 25-30 minút.

Tiež si prečítajte: