/ Je možné zmraziť ryby vo vysokom úpätí vo vákuovom balení

Je možné zmraziť ryby vo vysokom úpise vo vákuovom balení

Ako ukladať údené ryby na dlhú dobunebola stratená? Trvanlivosť údených rýb môže dosiahnuť dva mesiace. Čo je pre to potrebné? Skúsil som veľa metód a teraz som sa rozhodol, že sa s vami podelím o najjednoduchšie a najúčinnejšie.

Zabezpečenie správneho uskladnenia údených rýb je dôležitou úlohou, pretože cena morských plodov je pomerne veľká.

Ak chcete pochopiť, ako obsahovať údené produkty, najprv sa zaoberať stupňom fajčenia

Na regáloch obchodov a supermarketov sú výrobky rôzneho stupňa fajčenia:

  1. Studené (fajčené pri teplotách do 4 ° C).
  2. Horúce (80-170 ° C).
  3. Polovičná (50-80 ° C).

Koľko je uložených údených rýb v chladničke:

  • horké fajčenie - tri dni;
  • pre návesy - obdobie sa zvýši na šesť dní;
  • studené fajčenie - Až desať dní.
Trvanlivosť produktov z rýb závisí od stupňa fajčenia

Použite prvé tri metódy, ak máte ryby, ktoré sú vyfajčené za studena.

Čas použiteľnosti studenej údenej ryby je najdlhší kvôli obsahu v nej veľkého množstva vlhkosti a soli.

Neviete, ako uchovávať makrely? Pokyn je uvedený v tabuľke:

Chladnička pred odmrazením a umývanie všetkých políc.

Zakopte makrelu na pergamen, potravinový film alebo fóliu tak, aby neabsorboval iné zápachy.

Vložte zabalenú makrelu na samostatnú polici v chladničke, kde ju môžete skladovať 8-10 dní.

Skladovanie čerstvých produktov vedľa rozmaznaných je prísne zakázané.

Táto metóda je vhodná pre všetky typy fajčenia, ale čas skladovania pre nich bude iný.

Je možné zmraziť údené ryby? Áno, môžete. Zároveň však ovplyvňuje jeho chuť. Avšak vákuové balenie chráni výrobok pred predčasným znehodnotením.

Fotografia ukazuje, ako dlho môžete ukladať údené ryby do mrazničky

Roztok soli a vody. Aby sa produkty fajčenia dlhšie držali, používa sa špeciálny roztok soli:

Pripravte roztok zo soli a vody v pomere ½.

Nasýte tenké tkanivo vo výslednej kvapaline a zabaľte ju rybou. Horná časť s pergamenom.

Obal umiestnite na spodnú časť chladničky.

Ďalej vám poviem, aké je obdobie skladovania teplých údených a poloprírodných rýb, ktorých konzervácia sa okrem chladničky, loftov a kopcov využíva.

Môžete použiť tkanivové vrecká:

  • morské plody sú umiestnené v nich;
  • oni visí v obchodoch a podkroviach, kde preniká malé slnečné svetlo.
Tkaninový sáčok môže byť vyrobený vlastnými rukami

Koľko je takto uložených rýb? V takýchto podmienkach sa môže uchovávať až tri dni, po ktorom sa začne zhoršovať a môže poškodiť vaše zdravie.

Ďalšia možnosť - boxy s pilinami. Doba skladovania horúcich údených rýb v pilinách - nie viac ako dva dni.

Podkrovie - dobré miesto pre udržiavanie býkov teliat doma

Pred použitím vyššie uvedených metód by ste mali produkt starostlivo ventilovať, aby ste ho poškodili a udržiavať čistý.

Hoci doba trvanlivosti horúcich údených rýb nie jeje príliš veľká, má intenzívnejšiu chuť a menej mikróbov. Prečo? Organické choroby spôsobujúce ochorenie zomierajú pod vplyvom vysokých teplôt počas fajčenia.

Povedal som, ako dlho v domácnosti udržať údené ryby. Ak poznáte ďalšie tajomstvá, zdieľajte ich v komentároch. Navrhujem, aby ste si pozreli video v tomto článku a dozvedeli sa viac pokynov.

Tiež si prečítajte: