/ Ako zmraziť riečnu rybu doma

Ako zmraziť riečnu rybu doma

Kúpil v obchode mrazené morské rybynie je ťažké znovu zmraziť. Ak nemala čas, aby ste sa rozplynuli, keď ste nosili jej doma, potom ho rýchlo zabaľte do vrecka so sponou a vložte ju do mrazničky. Ďalšie problémy vznikajú pri skladovaní riek rýb, najmä ak váš manžel je rybár.

Existuje niekoľko možností zmrazenia rieky,a morských rýb. Môžete zmraziť ryby ako je. To znamená, že to nečistite vôbec, ale len umyte bahno riasami, rozložte ich na misku a zmrazte ju jeden po druhom. Potom roztiahnite do balíčkov, keď je každá ryba dostatočne zmrznutá, aby sa zabránilo tomu, že sa ochladí na jeden ľadový obal v balení. Táto metóda je vhodná pre malé ryby. Môžete si ho ponechať asi mesiac, až zistíte, čo robiť s takými maličkosťami.

Ak je ryba väčšia, je lepšie jej vyčistiťváhy a črevá. Takže môže byť uložená dlhšie a následné rozmrazovanie a varenie budú rýchlejšie. Ak je ryba veľmi veľká, potom je lepšie ju rezať kusmi.

Často výrobky, a najmä ryby, v mrazničkekomora je pokrytá bielym povlakom s nepríjemnou vôňou. Toto je zvetrávanie. Keď sú zmrazené, ľadové kryštály stláčajú rybí olej smerom von a časté otvory a uzávery mrazničky vedú k zmenám teploty a následne k vyblednutiu tohto tuku.

Aby sa zabránilo vetraniu, môžu byť rybyzmraziť v "glazúre". Keď vidíme "glazúru" na produktoch v supermarkete, potom trochu rozhnevaný, pretože musíme platiť za ľad. Ale čo robiť, ak je to najúčinnejší spôsob zachovania rýb.

Nemusíte predávať ryby a nekupujte, a ak ste vynarušuje nie krásu, ale len bezpečnosť rýb, môžete ju zmraziť priamo briketou ľadu. Veľké ryby odrežte kusmi tak, aby každý kus zapadol do vrecka so sponou a nalejte trochu studenej vody do každého vrecka. Potom sa pokúste pripevniť vrecko a zároveň nechať čo najmenej vzduchu.

Ak chcete mať na rybe iba hustú ľadovú kôru, ako v obchode, budete musieť stráviť trochu viac času.

Skráťte mŕtve telá rýb na minúty veľmi chladnovody, trochu ho trochu pretrepte, položte na zásobník, od seba od seba a nastavte maximálne mrazenie v mrazničke. Toto je zmrazenie šoku a pomôže vytvoriť ľadovú polevu. Potom pridajte zmrazené telá rýb na balíky a nebojte sa o ich bezpečnosť po dobu najmenej 6 mesiacov.

Ako zmraziť ryby, pozrite sa na video:

Tiež si prečítajte: