/ / Môžem zmraziť kapustu na zimu v recenziách mrazničky?

Môžem zmraziť kapustu na zimu v revízii mrazničky?

V zlatej jesennej sezóne sme vždy, ženy v domácnostiveľkým problémom je obstaranie väčšieho množstva zimných rezerv, a to nielen pri západe slnka. Naše babičky dávajú zimu v pivnici biele kapusta a budeme hovoriť o tom, ako zjednodušiť život a zmraziť potraviny v chladničke. To je jednoduché, ale vyžaduje trpezlivosť a určitú zručnosť, pretože hlavnou vecou nie je len udržať zeleninu dlhšie, ale aj všetko jej užitočnosť.

Biela kapusta v mrazničkeodosielanie zriedka. A márne, pretože je to veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie - pomerne rýchly spôsob, ako zachrániť. Áno, a nevyžaduje žiadne výdavky. Najdôležitejšie je nájsť miesto v chladničke, ktorá je už takmer plná, pre hlavnú zložku borska a skits.

  • Spracovanie pri nízkych teplotách môže poskytnúť hlavu len najvyššiu kvalitu - čerstvé, šťavnaté, bez poškodenia;
  • Nepribližujte sa k najväčším vidlicám, pretože sa jednoducho nezapadajú do fotoaparátu alebo nezabezpečia dostatok priestoru v ňom, čo by nezanechalo miesto pre korenie a inú zeleninu;
  • Najlepšie je dať kapustu letných odrôd do mrazničky - zima bude dobre zachovaná bez mrazu.

Rovnaká "dáma" s bielou hlavou, ktorá neprejde náš veľmi vyberavý cast, je lepšie odložiť na rýchle použitie.

  1. Zelné kotúče. A nemusíte topiť mrazené listy vo vriacej vode - budú mäkké, aj keď sú rozmrazené.
  2. Dusené. V kombinácii s čerstvými zemiakmi, cibuľou a mrkvou zmrazená kapusta nebude horšia ako čerstvá.
  3. Plnenie kvety, kapusty, atď.

Kapusta je univerzálny výrobok, vrátane mrazených. Nemôžete však z neho robiť čerstvý šalát, pretože v dôsledku "kreonoterapie" stráca chrumkavosť.

  1. Vyberieme produkt, ktorý prejde do mrazničky.
  2. Odstráňte z vidličiek ochabnuté, vysušené a poškodené horné vrstvy, odstránime všetky podozrivé škvrny.
  3. Pošleme kapustu do drezu a potom ju dobre vysušíme.
  4. Ozbrojený ostrým nožom, rezať náš budúci obrobok so slamy a paralelne variť vodu.
  5. Krájanie, budeme naplniť vriacou vodou, alebo v kombinácii v miske, alebo - v cedníku.
  6. Teraz sme pripravení. V ideálnom prípade - v malých baleniach používať ich obsah naraz.
  7. Zostáva len hádzať do mrazničky.

Zmraziť kapustu bielym umývaným. Môžete - slamu alebo celú vidličku. V prvom prípade je všetko jasné: umyté, rozdrvené, nahromadené v vreciach alebo kontajneroch, zmrazené.

A môžete urobiť všetko oveľa jednoduchšie: len celú hlavu s pahýľou v rovnakom balení, dobre ju zabalíme - a v mrazničke.

  • Veľkosť kapusty "slamy" závisí výlučne od toho, čo s ňou budeme robiť - guláš, pridajte do boršca atď.
  • Blanching pomáha zachovať farbu a chuť produktu a tiež ho dlhšie udržiava v pôvodnej podobe;
  • Zelená kapusta musí byť vysušená;
  • Najlepšie sa hodí na polevy s vreckami s hermeticky uzavretou sponou - z čoho sa vlhkosť odparuje na minimum;
  • Zelná "slamka" sa pridáva čo najtesnejšie - tak udržuje vlhkosť čo najviac;
  • Na otázku, či je možné zmraziť biele kapusta opakovane, určite odpovieme negatívne;
  • Ak je v mrazničke - v rámci -18 ° C, môžeme naše kapustové závody zachovať najmenej jeden rok, o od 0 ° do -8 ° C - maximálne 3 mesiace;
  • Teplota v mrazničke by nemala byť vyššia ako -18 ° C. V takomto prípade sa jej obsah nesmie skladovať o nič menej. Pri teplotách od 0 ° C do -8 ° C sa môže použiť najviac tri mesiace.
  • Nie je možné rozmraziť biely golier alebo inakkvalitný výrobok získame niečo veľmi neatraktívne - pomalé a mäkké. Z mrazničky je kapusta lepšia naraz - buď v hrnci alebo v panvici. A ešte lepšie - v multivarke. Tam je to miesto!

Ako môžete vidieť, s výnimkou papriky, bylín a bobúľ, vchladnička môže byť zastavená a všetko, čo potrebujete pre boršč. Hlavnou vecou je zmraziť toľko biele kapusty na zimu, ako môžeme použiť. To si vyžaduje skutočný výpočet za studena.

Tiež si prečítajte: