/ Je možné mrazené mäso zmraziť

Môžem zmraziť roztopené mleté ​​mäso

Ak chcete urobiť vynikajúce jedlo mletého mäsa, budete potrebovaťzačať rozmrazovanie polotovaru. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Najjednoduchší z nich je dostať výrobok z mrazničky, vložiť ho do hlbokej misy, vyprázdniť ho z obalu a počkať, kým sa mince úplne neprebudí.

Odborníci považujú tento spôsob odmrazovanianajvýhodnejšie, pretože v tomto prípade je možné dosiahnuť maximálnu konzerváciu vo vode rozpustných vitamínov a bielkovín. Čím rýchlejšia je rýchlosť rozmrazovania, tým vyššia je strata tkanivovej šťavy, čo pomáha odstrániť cenné zložky z polotovaru. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť rozmrazeniu produktu v chladničke pri teplote +1 - + 5oC. Táto metóda, podobne ako rozmrazovanie pri izbovej teplote, má určité výhody, ale bohužiaľ, takáto odmrazovanie trvá veľmi dlho.

Aby sa urýchlil proces rozmrazovania mletého mäsa,môžete použiť niektoré triky. Polotovary sa rozmrazujú oveľa rýchlejšie pod tečúcou vodou. Čím vyššia je jeho teplota, tým menej času na rozmrazenie. Na druhej strane, keď sa teplota vody zvyšuje, kvalita mletého mäsa prudko klesá. Preto sa odporúča použiť studenú vodu. V žiadnom prípade nie je možné zvýšiť teplotu nad 15 ° C.

Aby ste rozmrazili mleté ​​mäso, musíte sa dostaťz mrazničky, bez obalových materiálov, zabaľte do tesného plastového vrecka, ktoré musíte potom viazať. Balík s polotovarom by mal byť spustený do panvice, dal ho pod kohútik a zapnúť tečúcu vodu.

Rozmrazovanie sa môže považovať za ukončené, keď polotovar získa určitú plasticitu.

Je možné vytvoriť kombinovanéspôsobom. Za týmto účelom, veľký kus zmrzliny polotovarov byť umiestnené pod tečúcou vodou, a potom, keď sa produkt topí trochu, vytiahnite z vreca, dať na tanier a rozdelená do niekoľkých častí pre finálnu odmrazovanie vo vzduchu prirodzene. Čím väčšia je polotovar, jeho hmotnosť a hrúbka dielu, z pomalší rozmrazenie. Preto sa odporúča zmraziť potraviny v malých dávkach.

Rýchle rozmrazovanie mletého mäsa môže byť v mikrovlnnej rúrerúry. Aby ste to dosiahli, mali by byť uvoľnené z fólie a iných typov obalových materiálov, vložené do špeciálnej nádoby a nastaviť najvhodnejší režim vykurovania. Čím väčšia je hmotnosť polotovaru a jeho objemu, tým dlhšie trvá rozmrazovanie. Pri procese odmrazovania sa odporúča pravidelne vypínať rúru a prevrátiť produkt, pretože v tomto prípade nie je vykurovanie dostatočne rovnomerné.

Po rozmrazení mäsa alebo rybieho mäsa môžete okamžite pridať soľ, korenie, vajcia a ďalšie prísady podľa zvoleného receptu.

Tiež si prečítajte: