/ Je možné zmraziť pašu z kuraciej pečene

Môžem zmraziť pašu z kuraciej pečene

Anna Stariková • 10/04/2018

Pate je staré jedlo, ktoré bolo pripravenédokonca aj v starom Ríme. Širokú popularitu paštiky prezentovali francúzski kulinárski špecialisti, ktorí priniesli recept na dokonalosť. Jemná pečeňová paštika môže byť nielen súčasťou jednoduchých sendvičov. V mnohých reštauráciách sa paštika z kuraciej pečene podáva ako samostatná jedlá.

Pečená pečeňová strava sa môže jesť na obed alebo večeru, variť na slávnostnom stole. Z menu z detských jedální je prítomná paštika z kuracieho pečene s mrkvou a cibuľou.

Pate sa rýchlo a ľahko pripravídomácich podmienok. Vyberte si čerstvé pečeň na varenie. Mrazené paštéta získa tuhšie. Pred začatím varenia pás pečeň zo všetkých pruhy a film. Pre Pate otočil jemný a mierny pečene by mali byť namočené v mlieku po dobu 25 minút, pred tepelným spracovaním.

V recepte domácej paštiky je často prítomnýalkohol, preto ak je jedlo pripravené pre deti, potom brandy alebo koňak nie je pridaný. Pečeň z pečene môže byť podávaná s oddeleným jedlom, alebo sa šíri na chlieb a jesť pri občerstvení. Sendviče s paštétom môžete variť na slávnostnom stole.

Príprava pečene z pečene trvá 30-35 minút.

  • kuracia pečeň - 800 gr;
  • cibuľa - 300 g;
  • mrkva - 300 gr;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • maslo - 110-120 g;
  • muškátový oriešok - 1 špica;
  • koňak - 2 polievkové lyžice. l;
  • paprika - 1 špetka;
  • soľ.

  1. Pečeň vyrezať na 2-3 časti. Vypláchnite a vysušte ručníkom.
  2. Smažte pečeň v rastlinnom oleji 5-7 minút pred ružovou kôrkou.
  3. Znížte teplo pod panvica a vyhoďte pečeň 1 minútu.
  4. Nalejte do brandy na panvici. Nastavte koňak na oheň, aby ste vyparili alkohol.
  5. Vyberte panvicu zo sporáku. Premiestnite pečeň do samostatnej nádoby a ochlaďte ju.
  6. Nakrájajte cibuľu a smažte v tej istej panvici, v ktorej bola pečená vareňa.
  7. Tvar mrkvy na strúhadle a smažte spolu s cibuľou.
  8. Zeleninu zeleninu až do zmäkčenia.
  9. Do zeleniny pridajte štipku muškátového ostrosti.
  10. Zmiešajte kurčatú pečeň s mixérom.
  11. Do mixéra pridajte zeleninu, korenie a soľ. Znova zložte ingrediencie na jednotnú štruktúru.
  12. Pridajte zmäkčené maslo. Beat do hladkej.

Jedná sa o originálny recept na pate s pridaním kačacieho tuku. Miska sa dá podávať s prípitkami, omieľané s cesnakom na občerstvenie. Jedlo je vhodné na podávanie na sviatočnom stole, občerstvení alebo obed.

Príprava patelu trvá 30-35 minút.

  • Kuracia pečeň - 500 gr;
  • kačacie tuky - 200 g;
  • vajcia - 3 kusy;
  • cibuľa - 1 kus;
  • soľ podľa chuti;
  • tymian - 3 vetvičky;
  • mleté ​​korenie - 1 lyžička;
  • korenie na chuť.

  1. Smažte pečeň zo všetkých strán, až sa začervenajte.
  2. Dajte pečeň z panvice.
  3. Cibuľu nakrájajte a smažte do zlatohnedej.
  4. Varené tvrdé varené vajcia.
  5. Vezmite vajcia mixérom.
  6. Pridajte do vajec kačacie tuky, cibuľu a pečeň. Zmáčajte, až kým nebude hladký.
  7. Pridajte korenie a premiešajte.

Jemná pečeňová paštika so šampiňónmi a mrkvoubude ozdobou akéhokoľvek bufetu alebo slávnostného stola. Jedná sa o jednoduchý recept na lahodné jedlá pre každý deň. Môžete variť na občerstvenie, občerstvenie, obed alebo večeru.

Doba varenia je 30-35 minút.

  • šampiňóny - 200 g;
  • Kuracia pečeň - 400 gr;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • soľ a korenie podľa chuti.

  1. Pečeň v panvici na vyprážanie s vekom uzatvoreným až do varenia.
  2. Cibuľu nakrájajte pohodlne.
  3. Mäso nakrájame na malé kúsky.
  4. Šampiňóny sa umyjú, štetcom a plátkom.
  5. V panvici vypustite zeleninu a huby 15 - 17 minút.
  6. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra, očistite soľou, pridajte korenie a jemte.

V pôvodnej verzii občerstvenia na Silvestra je pečeňová paštika so syrom. Rýchle jedlo je pripravené v zhone pre príchod hostí. Pate môže byť umiestnená na slávnostnom stole ako samostatné jedlo.

Na prípravu paštiky trvá 20-25 minút.

  • kuracia pečeň - 500 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • maslo - 150 gr;
  • soľ, korenie podľa chuti.

  1. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na 4 kusy.
  2. Varenie pečene s cibuľou v nasolenej vode po dobu 20 minút.
  3. Preneste cibuľu a pečeň do šľahača.
  4. Pečieme pečeň a cibuľu s mixérom.
  5. Maslo roztopte.
  6. Syrový rošt na jemnom strúhadle.
  7. Pridajte maslo a syr do pečene, premiešajte.
  8. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Tiež si prečítajte: