/ Je možné smažiť mrazené hranolky

Môžem smažiť mrazené hranolky

Pri príprave hranoliek trvá asi 10 minút po varení oleja.

Zemiaky - 6 veľkých zemiakov

Soľ - 1 lyžica

1. Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na dlhé slamky so šírkou 0,7 centimetra.

2. Do nádoby nalejte vodu a vložte zemiaky; trvať päťhodinu, kým sa zbavíte možnej chuti škrobu.

3. Debata zemiakovej slamy pomocou obrúskov.

4. Nalejte panvicu (prednostne malý priemer) 5-7 centimetrov oleja, zapaľte.

5. Počkajte, kým sa olej začne vriec - začnú sa objavovať malé bubliny.

6. Nižšie zemiaky a smažte 10 minút až do zlatohnedého, miešajte, na strednom ohni bez veka.

7. Odstráňte zemiaky šľahačkou do šľahača, vylijte mazivo a posypte soľou.

8. Dobre premiešajte a položte francúzske hranolky na papierové obrúsky, aby ste odstránili nadbytočný tuk.

1. Vylijte olej v množstve multivark, nastavte miniaplikáciu pre režim "Frying".

2. Počkajte, kým sa olej zahreje (nie je varenie), vložte zemiaky do horúceho oleja.

3. Zemiaky rozmetajte v oleji za miešania počas 7-8 minút.

4. Presuňte zemiaky z oleja šumom.

5. Dajte zemiaky 10 minút na varenie z vnútornej teploty ponechanej po vyprážaní v oleji.

6. Olej nalejte do multivarktu do varu.

7. Zemiaky položte do horúceho oleja na ďalšie 2 minúty.

Rastlinný olej sa odporúčaslnečnicová a deodorizovaná, bez zápachu. Len zemiaky vyprážané v dobrom oleji budú chrumkavé a voňavé. Pamätajte, že v 1 oleji môžete niekoľkokrát vyprážať zemiaky.

Tiež si prečítajte: