/ Je možné zmraziť varené kurča na pizzu

Je možné zmraziť varené kurča na pizzu

Každý má rád pizzu a to pri prvom túžbeužívajte si, stačí len zmraziť tento produkt. Neočakávaní hostia na prahu, nedostatok času na prípravu obeda alebo nedostatok chleba v dome - ušetríte zamrznutú pizzu. Takže ako zmrazíte pizzu?

Celková doba varenia je 1 hodina a 30 minút

Aktívny čas varenia - 0 hodín a 20 minút

Cena - priemerné náklady

Obsah kalorií na 100 g - 252 kcal

Podávanie - 6 porcií

Pšeničná múka - 260 g

Kvasinky - 1 lyžička. (suché rýchlo pôsobiace)

Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Omáčka - na chuť (paradajka)

Tvrdý syr - 250 g

Bazalka - 2 vetvičky čerstvé

Šampiňóny - 150 g

Korenie - na chuť

Môžete zmraziť domácu aj zakúpenú pizzu. Hlavná vec, že ​​výrobok bol čerstvý.

Ukážem vám, ako zmraziť domácu pizzuvarenie na recept. Môžete zmraziť nielen už pripravenú pizzu, ale aj surovú surovinu a pokúsim sa podrobnejšie popísať všetky jemnosti tohto procesu.

A. Zmrazovanie surovej pizze.

Pretože kvasinkové cesto ľahko toleruje mráz, pizza sa môže zozbierať pre budúce použitie v surovej forme.

Vezmite kvasené cesto a vyveďte z neho kruh ľubovoľného priemeru. Dávam prednosť zamrznutiu mini pizze, ktorej priemer sa pohybuje okolo 15-20 cm.

Pigmentový papier zložte na polovicu tak, aby bol o niečo väčší ako priemer kruhu cesta.

Opatrne presuňte testovací kruh na pergamen. Príchute cesto s vidličkou na niekoľkých miestach. Zakryte základňu cesta s paradajkovou omáčkou (alebo kečup), rozložte náplň a všetko si rozmiešajte so syrom.

Teraz sa pokúste presunúť pizzu úhľadnepergamenu v mrazničke. Ak je pizza príliš veľká, umiestnite ju na dosku alebo na rošt a umiestnite ju do mrazničky. Umiestnil som mini pizzu na plochú paletu v mrazničke. Teraz musíte dať pizzový čas, že je dostatočne zmrazený, inak bude nepríjemné zabaliť na ďalšie skladovanie. Ak chcete urýchliť proces zmrazovania, môžete zapnúť režim "superfreeze". Teplota by mala byť v rozmedzí mínus osemnásť-mínus dvadsaťdva stupňov.

Po asi hodine alebo pol sa pizza dostatočne zmrzne. Môže byť ľahko odstránený z papiera a držaný v ruke.

Zábal surové primorozhennuyu pizzu do niekoľkých vrstiev jedlej fólie do cesta a náplň sa absorbuje zápach a studený vzduch nevstupuje do pizzu a bola sušená.

Uistite sa, že ste priložili štítok s dátumomzmrazenie a názov výrobku. Ak ste Morozov niekoľkých rôznych pízz, napríklad pizza s kuracím mäsom a broskýň, pizza s paradajkami a syrom, alebo pizza s hubami, názov alebo časť pizza je lepšie špecifikovať na etikete.

Zložte surovú pizzu do potravinového filmu v mrazničke a uskladnite pri teplote maximálne mínus osemnásť stupňov, obdobie nie je dlhšie ako 6 mesiacov. Nezmrazujte!

S cieľom rozmraziť a pripraviť takýtopizza, musíte ho vytiahnuť z mrazničky a presunúť ho do chladničky, čím sa výrobok postupne roztopí. Pri rozmrazovaní, keď sa cesto nestane tak ťažké, ale stále mierne zmrazené, môžete film odstrániť a previesť pizzu na list papierového pergamenu. Na rovnakom listu sa dá pizza preniesť do pekáča, umiestniť ho na strednú časť a variť v predhriatej rúre na 200-210 stupňov.

Čas na varenie môže byť od 12 do 15minúty, pretože to všetko závisí od priemeru pizze a hrúbky cesta. Keď sa okraje pizzerie a syr na povrchu roztopí a cítite varené cesto - pizza je pripravená.

C. Zmrazenie hotovej celej pizze.

Pred zmrazením by mala byť pizza úplne ochladená.

Ďalej je potrebné dobre zabaliť do potravinového filmu a prilepiť štítok s dátumom a informáciami o produkte.

Ak je vaša pizza varená na pomerne tenkejtest a je problematické obaliť film, potom ho preniesť na lepenku alebo hrubý papier, zložený v niekoľkých vrstvách, a potom len dotiahnite všetko vo filme.

Udržujte pizzu v mrazničke dlhšie ako 6 mesiacov, teplota by mala byť mínus osemnásť stupňov. Nezmrazujte!

Príprava na jesť pizzu môže byť v rúre av mikrovlnnej rúre. Najprv vyberte z mrazničky a nechajte trochu rozmraziť. Nemôžete to úplne rozmraziť.

Ak používate rúru, ohrejte ju na 150 stupňov, umiestnite pizzu na pergamenový papier a namočte v horúcej rúre v strednej časti asi desať až pätnásť minút.

Zmrazená pizza (po jej uvoľnení z potravinového filmu) sa môže ohrievať v mikrovlnnej rúre asi na tri až štyri minúty pri maximálnom výkone.

C. Zmrazenie hotovej dávky pizze.

Pripravená chladená pizza je veľmi vhodná na zmrazenie časti.

Nakrájajte pizzu na kúsky a zložte každú z nich do tesného plastového vrecka. Takže v budúcnosti bude možné rozmraziť požadovaný počet kusov pizze na polievku alebo hlavný chod.

Takéto malé kúsky pizze s kúskami pizze je možné zložiť do jedného veľkého vrecka a podpísať tak, aby sa do každého vrecka nelepila etiketa.

Podmienky a teplota skladovania sú rovnaké ako pri skladovaní celej hotovej pizze.

Kusy pizze, ako celok, môžete rozmraziť v horúcej rúre, ale je to pohodlnejšie v mikrovlnnej rúre, a nie počkať, kým sa rúra nezohrieva.

Tiež si prečítajte: