/ Môžem odstrániť zemiaky na polievku

Môžem odstrániť zemiaky na polievku

Nemyslím si, že je možné zmraziť hranolky domaracionálne. Je potrebné vyčistiť všetky zemiaky, rez, blanch, suché, smažiť v hlbokom tuku a až potom zmraziť. A nie je to fakt, že dostanete produkt, ktorý je porovnateľný s predajom. Pretože v procese existujú technologické triky, ktoré sa výrobca nesnaží zverejniť.

Degradácia 30-35 mrazu pokojne odoláva. A ešte viac - neviem.

Tiež si prečítajte: