/ Je možné variť hotové mäso

Môžem uvariť varené mäso

Mäso, ktoré sa musí podávať s omáčkou,by mal byť varený troškou vody. Mäso by sa malo vložiť do vriacej soľnej vody a uprostred varenia pridať čistenú zeleninu. Hotové mäso je oddelené od kosti a nakrájané na porcie. Na výslednom vývaru pripravte omáčku (plnením múky, kyslou smotanou atď.).

Uzené mäso pred varením by sa malo umyť, potomvložte do vriacej vody. Voda by mala pokrývať mäso. Vzhľadom na sekundárne varenie mäso sa varí 1 až 3 hodiny, v závislosti od veľkosti kusa. Pri odparení treba pridávať vodu.

Pripravenosť mäsa je určená vidličkou. Pripravené mäso sa po ukončení ochladenia vylúči z vývaru.

Na varenie mäsa používajte pokrmy z odolného materiálu. Na tento účel sú vhodné aj liatinové misky s vekom.

Tiež si prečítajte: