/ / Ktoré mliečne výrobky môžu byť zmrazené

Ktoré mliečne výrobky môžu byť zmrazené

V úsilí zachovať čerstvosť výrobkov, veľaženy v domácnosti ich zmrazia počas niekoľkých dní alebo dokonca týždňov, aby ich ďalej pripravovali. Niektoré potraviny sa však prísne neodporúčajú skladovať dlhší čas v mrazničke, pretože teplota mínus nepriaznivo ovplyvňuje jeho chuť a neguje užitočné vlastnosti.

Zvážte, ktoré produkty môžu byť zamrznuté a ako to urobiť správne, a ktoré z nich by nemali byť zasielané do mrazničky.

  1. Konzervované potraviny. Nie je potrebné zmrznúť, pretože pri izbovej teplote neklesnú. V mrazničke naopak, plechovky sa budú zväčšovať a ich obsah sa v budúcnosti nemôže jesť.
  2. Vajíčka. Toto platí pre varené i surové vajcia v škrupine. Po mínusovej teplote produkt stratí svoju chuť a dostane nepríjemný zápach.
  3. Mäso, ktoré bolo predtým rozmrazené. Keď je znova zamrznutý, stratí nielen svoju chuť, ale stane sa aj zdrojom mnohých patogénnych baktérií.
  4. Paradajky, uhorky, kapusta. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vody, takže po mrazení strácajú pôvodnú chuť a arómu.
  5. Jahoda, melón. Takéto plody sa tiež zhoršujú po dlhšej mínusovej teplote.
  6. Jogurty, kefír, kyslá smotana. Tieto kyslé mliečne výrobky sa môžu zhoršiť aj v mrazničke a stali sa zdrojom črevných infekcií.
  7. Varené cestoviny. Po zmrazení nie sú hotové cestoviny vhodné na konzumáciu.
  8. Omáčky s vysokým obsahom múky. Konzistencia výrobku sa zhorší pri mínus teplote.
  9. Mäkké syry. Po rozmrazení sa patogénne baktérie môžu začať množiť v nich.
  10. Roztopená zmrzlina. Takýto výrobok nielenže stráca svoju chuť, ale môže tiež spôsobiť otravu potravinami.
  11. Obilná káva. Po rozmrazení sa už nedá variť, pretože nápoj nebude mať charakteristickú arómu.
  12. Majonéza. V budúcnosti sa nemôže použiť na varenie, pretože konzistencia bude voľná a nie dostatočne hustá.
  13. Sušienky. Je neželateľné zmraziť tieto výrobky z múky, pretože ich textúra bude príliš mäkká, a preto budú výrobky nevhodné na spotrebu.
  14. Vyhrievané pokrmy. Para, ktorá pochádza z teplých jedál, poškodí ostatné potraviny, ktoré ležia v mrazničke.
  15. Med. Výrobok rýchlo zahrieva a stráca svoje užitočné vlastnosti.
  16. Cibuľa a cesnak. Po prvé, budú mäkké a nevhodné na spotrebu a po druhé, mráz zabíja vitamíny obsiahnuté v nich.
  17. Chocolate. Vytvára ľadový nálet, ktorý pri roztavení poškodí produkt.
  18. Korenie. V chlade strácajú svoju chuť.
  19. Koreň zázvoru. Všetky užitočné vlastnosti, vďaka ktorým je rastlina obľúbená mnohými, zmiznú pri nízkej teplote.
  20. Výrobky v netesných obaloch. Jedlo, ktoré vložíte do mrazničky, by malo byť uzavreté v hustých plastových nádobách, inak sa výrobky nielen rýchlo zhoršia, ale aj prenášajú svoje zápachy navzájom.

  1. Cesto. Ak po zhotovení múky z múky ešte zostane cesta, môžete ho zmraziť na pergamenovom papieri a následne ho použiť.
  2. Čipy. Musia byť zmrazené v tom istom balení, v ktorom boli predané, aby výrobok nestratil svoju chuť.
  3. Tvrdý syr. Po rozmrazení sa to nezhorší a bude ľahšie ho odrezať.
  4. Ovocie a bobule s malým obsahom vody - banány, hrušky, maliny a iné. V zimnej sezóne kusov týchto produktov môžete vyrobiť sortiment vitamínov, pretože pri zmrazení nestratia svoje užitočné vlastnosti.
  5. Palacinky s náplňou. Môžete si vopred pripraviť zásobník palaciniek a potom, ak je to potrebné, toastovať, dokonca aj bez rozmrazovania alebo ohriať v mikrovlnnej rúre.
  6. Mäso v marináde. Môže sa skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov za sebou. Najdôležitejšou vecou je varenie ihneď po rozmrazení.
  7. Tvarohové koláče. Bude to stačiť na ohrev výrobku v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, po ktorej môže byť konzumovaný.
  8. Zváraná ryža. V budúcnosti sa môže použiť ako príloha, vyprážaná v panvici.
  9. Dort. V deň voľna môžete variť viac koláča a zvyšné kusy nechať v mrazničke a v prípade potreby znovu ohriať v mikrovlnnej rúre.
  10. Grass. Môžu byť zmrazené ako čerstvé, tak sušené a počas roka pridávajú polievky a bujóny.
  11. Milk. Stojí za to, že sa uchováva vo fľaši, kvapalina nie je úplne naplnená, pretože počas zmrazovania sa objem kvapaliny zvyšuje.
  12. Šťavy. Nápoje neztrácajú svoju chuť a chuť pri teplotách nižších ako 0 ° C, ale tiež stojí za to pamätať, že je potrebné nalievať kvapalinu do väčšej fľaše.
  13. Plátky zeleniny. Pripravené papriky alebo baklažán z mrazničky pomôžu čo najrýchlejšie uvariť polievku a iné jedlá.
  14. Citróny alebo pomaranče. Tieto plody môžu byť nakrájané na plátky a uložené na dezerty.
  15. Chlieb. Je prijateľné ich uložiť do mrazničky maximálne jeden týždeň. Po siedmich dňoch nebude použiteľná.
  16. Paradajková pasta. Hotový výrobok sa môže naliať do vrecka na skladovanie kvapaliny a potom sa použije na výrobu polievok.
  17. Štiepané zemiaky. Nie je nutné vyhadzovať zvyšky tohto jedla - môže byť skladované v mrazničke po dobu 1-2 mesiacov.
  18. Rybie tyčinky. Dostatočne dlhé môžu byť skladované pri mínus teplote. Po rozmrazení ich opečieme v slnečnicovom oleji a podávame ich na stole.
  19. Oblátky. Aby sa po rozmrazení znovu stali chrumkavé, mali by byť dostatočne zahriate v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
  20. Smažené koláče. Môžu byť skladované pri mínusovej teplote nie dlhšie ako mesiac - potom strácajú chuť.

Ako zmraziť potraviny: užitočné tipy

Pred vložením jedla do mrazničky je potrebné ich pripraviť, pretože nesprávne opatrenia na vašej strane môžu viesť k zhoršeniu rýchleho občerstvenia.

  • Mäso a ryby pred zmrazením je lepšie rezať, a na veľké kusy - po rozmrazení bude ľahšie variť, a pokiaľ ide o ryby - po mraziarenskom oddelení jeho jatočného tela bude oveľa ťažšie.
  • Pred zmrazením treba mäso umyť, potom vysušiť uterákom.
  • Huby, zelenina a ovocie pred zmrazením by sa tiež mali dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, potom sa vysušiť na kuchynskej utierke.
  • Výrobky by mali byť zabalené v uzavretých nádobách alebo vreciach, aby sa nezhoršili v jednej mrazničke.
  • Vo fľašiach so šťavou, mliekom alebo inou kvapalinou je potrebné nechať približne tri štvrtiny voľného miesta.
  • Pripravené cesto by malo byť zmrazené na pergamenovom papieri, pretože sa môže držať na obale.
  • Zelenina by mala byť okamžite rozrezaná na kúsky - v budúcnosti ich môžete okamžite použiť na varenie rôznych jedál bez toho, aby ste čakali na odmrazenie.
  • Čerstvé zelené sú obzvlášť dôležité v zime. Ako ho môžem zmraziť? Nakrájajte svoj obľúbený fenikel, petržlen a ďalšie zeleň, rozdeľte na ľadové formy a nalejte vodu - tieto kocky budú pohodlne extrahované na pridanie, napríklad do polievok.
  • Tvrdý syr je potrebné odrezať a zložiť do nádoby a pridávať medzi plátky malý škrob, aby sa nelepili.
  • Ready-made dieťa pyré nesmie byť zmrazené do sklenených fliaš - je lepšie ho naliať do malej plastovej nádoby a zatvorte horné veko.

Je ľahké pripraviť svoje obľúbené jedlá kedykoľvek počas roka. Pri správnej príprave a zmrazení budete schopní zachovať čerstvosť produktov a nerozkladať ich.

Tiež si prečítajte: