/ Je možné zmraziť hubu kefír

Je možné zmraziť hubu kefír

Ak áno, ako? Vo vode alebo mlieku? Alebo to vysušíte? Ako dlho? A zachová si svoje vlastnosti?

Preto, keďže nebola prijatá žiadna odpoveď, prečítajte si fóra a snažte sa zmraziť dvoma spôsobmi. Správa.

  1. V plastovej nádobe naplnili jednu lyžicu umývaných húb s mliekom 3,2%. Zavrel som ho a dal ho do mrazničky.
  2. Druhá časť umytej huby bola položená na gázu, vysušená na hodinu, zabalená do potravinového filmu a do mrazničky.

Má za 2 týždne. Keďže to bolo presne rozdielne v spôsobe zmrazenia a jeho dôsledkoch, rozhodol sa "vyhnúť" obidve verzie súčasne, kvôli jasnosti.

Takže huba bez mlieka bola niekedy rozmrazenárýchlejšie, čo nie je prekvapujúce. Po umytí obidve huby vyzerali rovnako - ako vo farbe, tak vo vôni. Vylijeme mlieko do rôznych pohárov. Odpočítanie, že prvé porcie po mrazu nemožno opiť, vyčerpaný kozmetickým potrebám za deň. Chuť sa neskúšala, ale konzistencia huby "suchá mráz" bola silnejšia.

Vyliali nové časti. Po 20 hodinách som sa pokúsil. Kefirčik už bol pripravený, zlúčený. Rozdiel v konzistencii nebol tam, ale chuť huby "z mlieka" sa zdala jemnejšia, zatiaľ čo "suchá" bola ostrejší a kyslé.

Urobila ešte jeden kvas. Po tretie, mlieko s "suchou" hubou z nejakého dôvodu bolo z nejakého dôvodu dlhšie. A zdalo sa mi, že to stúpalo pomalšie (čo bolo v mlieku, stalo sa to viac, hoci to bolo rovnaké, keď bolo zmrazené).

A čo vlastností. Nemôžem povedať nič, pretože som si všimol zmeny iba v prvých pár týždňoch konzumácie kefíru. tj ešte pred zmrazením som ju vypil a okrem stoličky na hodiny sa nič nestalo. Po zmrazení nemôžem povedať, že sa niečo zmenilo, aspoň niečo kardinálneho. Je to "suché" zmrazenie spomalil rast (najprv! Potom opäť pored). A ešte menej hlienu sa stalo (skôr to bolo citlivé, teraz sa krčí, akoby boli víly vyprané).

Tu, vlastne, taká odpoveď na moju otázku :) Záver - môžete zmraziť. Aspoň chuť neovplyvní (a ani chutnejší). Spôsob - zrejme, ako niekto vhodný, som nenašiel žiadne silné rozdiely.

Tiež si prečítajte: