/ Je možné zmrznúť huby huby vlhké

Je možné zmraziť huby huby vlhké

  1. Ak dôjde k rýchlemu zmrazeniu v chladničke - áno. Ak nie - lepšie, ako je odporúčané, variť, vychladnúť a v mrazničke.
  2. Je možné, aj keď varené lepšie. Vlastnosti chuti nestratia a pripravujú sa jednoduchšie a druhu nestratia.

Zdroj: skúsenosti</ li>

  • Môžete to urobiť. Ale najprv by som ich uvariť. Vařené a miesto menej bude obsadiť a variť je potom lepšie.

    1. je to možné, ale je lepšie variť pred, takže to bude trvať menej miesta
    2. No, prečo sa to zaujíma? Dajte mi ich. -)))))

    Snažte sa najprv variť, až kým nebudete hotovésoľ a korenie a potom zmraziť, môžete priamo s vývarom, môžete ho vyprázdniť, zmrazím ho v plastových tácky s vekom, po dvoch dňoch rozložím zmrazený brusochek do vrecka a uložiť ho ďalej!

    V zime, od tých, ktoré s vývarom polievka, filtrovanémôžu byť rozmrazené pridať zeleninu masla, cibuľa, ocot (kto má rád), a ako jesť solené huby a julienne možno vyprážať alebo variť, ako sa vám páči.

    Môžete zmraziť všetky druhy jedlých húb. Avšak, pamätajte na malú kapacitu domácej chladničky, zmraziť len tie najlepšie huby alebo tie, ktoré sa objavia čerstvé len na krátku dobu.

    Zmrazené huby môžu byť varené alebo vyprážané.

    V obidvoch prípadoch musia byť pripravené na plnú pripravenosť.

    Ak pred zmrazením boli huby niekoľko(čo sa obzvlášť často pozoruje pri spracovaní hubovitých húb), potom po zmrazení a rozmrazení ich konečného trávenia pred zmäknutím bude vyžadovať viac času a bude prechádzať s ťažkosťami.

    Tieto huby sa objavujú veľmi skoro - uprostredZSSR začiatkom mája a dokonca koncom apríla. Sú veľmi chutné vo varenej a vyprážanej forme. Keďže tieto huby obsahujú jedovatú látku - kyselinu helvelovú, nemôžu, podobne ako ostatné, ihneď uvariť alebo vyprážať, ale najskôr musíte odstrániť kyselinu hemlelovú. Je veľmi dobre rozpustný vo vode, takže vypláchnuté a nasekané huby by mali byť varené 5 až 7 minút vo vode a potom vypustiť túto vodu, stlačiť huby a opláchnuť studenou vodou.

    Potom, môžu byť pripravené, m. E. pripravené variť alebo poter s prídavkom tuku, soli a korenia.

    Pripravené varené alebo vyprážané drobky a šnúry sú umiestnené vo forme a po ochladení v mrazničke.

    Týmto spôsobom môžete pripraviť niekoľkokilogramov mrazených húb, ktoré úplne nahradia čerstvé a nebudú horšie ako tie. Môžete jesť huby po rozmrazení a zahrievaní v panvici alebo v panvici. Týmto spôsobom sa môžu používať v období od mája do júna až do výskytu čerstvých letných húb.

    Biele huby sú veľmi dobre zmrazené. Pri príprave je potrebné oddeliť mladé huby od starých. Ak je veľa húb, potom by mali byť klobúky oddelené od nohavíc a spracované samostatne.

    Huby sú varené alebo vyprážané, až kým nie sú pripravené, potom vytiahnuté z vody a husto zabalené do mraziacich foriem. Tekutina, ktorá zostáva po varení, sa používa na polievky.

    Pri varení veľkých bielych húb z klobúkov zvyčajneOddeľte dlhé vláknité spórové kanály (žlté), ktoré sú rozmiestnené v celej kvapaline, čo je neprístupné, hrubé. V tomto prípade by sa kvapalina tiež nemala naliat ', pretože obsahuje všetky cenné živiny húb a má príjemnú arómu a chuť. Môže sa použiť na varenie prvých chodov a omáčok. Ak je veľa tekutiny, odporúča sa ochladiť a zmraziť vo forme alebo v nádobe a potom ju použiť po niekoľkých dňoch. Nebude horšie ako čerstvo pripravené. Rovnako ako biela, je možné zmraziť rôzne rúrkové huby - podberezoviki, boletus, maslo, mechy,

    Takmer celá konzistencia listových húbklobúky a nohy sú hustejšie ako tubulárne, s výnimkou jemnej konzistencie samotných výtlačkov v ružiciach, pihách a šampiňonoch. Niektoré hubovité huby sú dosť húževnaté, napríklad jesenné huby a lišty, najmä na konci sezóny. Celkové pravidlo zostáva rovnaké - pred zmrazením by sa huby mali uvariť alebo vyprážať až do úplného varenia. Ak sa huby nestanú mäkké, je lepšie, aby ich nezmrazili, ale použite ich čerstvé alebo marinované.

    Veľmi dobre v mrazenej forme varené alebopečené mladé šampiňóny, huby, veľké a mäsité russula. Opyat je lepšie zmraziť bez nohy, ktoré sú zvyčajne veľmi ťažké. Všetky zmrazené huby sa môžu skladovať až 6 mesiacov.

    47 Pri hľadaní rôznych receptov na konzervovanie húb mnohí zabúdajú, že je možné udržiavať lesné huby čerstvé pomocou bežného mrazu. Ako zmraziť huby na zimu, hovorí vám krajina sovietov.

    Pravidlá pre zmrazenie akéhokoľvek produktu uvádzajú, že je toPoužívajú sa iba čerstvé, čisté, nezkazené výrobky. V opačnom prípade riskujete, že dostanete mrazené ovocie, zeleninu alebo huby s nízkou kvalitou, ktoré po rozmrazení môžu byť do koša vložené.

    Pred zmrazením húb na zimu starostlivo prejdite, Vyčistite ich od zeme a nechajte ich opustiť. Rovnako sa neodporúča používať červené huby na mrazenie. Pre tento účel bude najlepšie vybrať mladé pevné huby.

    Existuje niekoľko typov mraziacich čerstvých húb na zimu. Môžete zmraziť čerstvé, nie varené huby, Najlepšie je zmraziť biele, poľské, medové agarové huby, šampiňóny, lišty, hríby a podborozoviki týmto spôsobom. Môžu byť zmrazené surové, pretože tieto huby sú veľmi silné.

    Umyte huby vo vode, aby ste odstránili nečistoty, ale nemôžete to urobiť a stačí ho odstrániťvšetky listy, tráva a pôda s ich buničinou. Ak ešte huby ešte umyte, budú sa prednostne sušiť na uteráku alebo utierke, aby sa pri zmrazení nelepili do tašky. Suché huby zložte v pytli s celofánovou potravou s tenkou vrstvou a vložte ju do mrazničky.

    Rovnako môžete zmraziť a maslo, ale najskôr sa musia vyčistiť od pokožky. Najlepšie rozmrazte surové huby a preneste ich do chladničky, Potom budú úplne čerstvé, len z lesa.

    Ak sa bojíte zmraziť surové huby na zimu, môžete ich predvariť vo vode po dobu 5 minút, Najčastejšie sa jedná o mrazené huby,určené na varenie. Koniec koncov, môžete použiť nie malé tvrdé huby, ale huby akejkoľvek veľkosti. Ak máte veľmi veľké huby, môžete ich klobúky rezať na niekoľko kusov.

    Potom, čo varíte huby, nechajte ich vychladnúť, otočte ich do šľahača, aby boli okuliare nadbytočné. Teraz môžu byť umiestnené na baleniach potravín a tesne zviazané. Nechajte nadbytočný vzduch z vrecka, nepotrebuje nič a vezme len priestor v mrazničke.

    pretože rozmrazené varené huby - vynikajúce miesto pre reprodukciu rôznych patogénnych baktérií, očakávať, že jeden balík zmrazených varených húb, ktoré môžete použiť na varenie jednej misky.

    Môžete zmraziť nielen samotné huby, ale aj hubový vývar, Ak chcete pripraviť taký vývar, môžete to urobiťvšetky huby okrem tmavých druhov. Po vložení obalov na potraviny je potrebné vylievať do nádob. Teraz môžete na nádoby naliať studený vývar a umiestniť ich do mrazničky. Po úplnom zmrazení vývaru sa musí odstrániť z nádoby a skladovať vo vrecku vo forme briketky. Po rozmrazení je vývar okamžite pripravený na výrobu polievok na báze húb.

    Ak chcete pripraviť vývar môžete použiť nielen huby, v prípade potreby, môžete pridať mrkvu a cibuľu.

    Môžete tiež zmraziť vyprážané huby, Za týmto účelom sa vyprážajú čisté, pripravené hubymalé množstvo rastlinného oleja počas 20 minút, až kým sa všetka nadbytočná vlhkosť nevyparí. Plne chladené huby sú balené a zmrazené.

    Mimochodom, aby sa huby nestratili pri vyprážaní ich sladkej chuti a arómy, môžu sa huby vyprážať na plechu v peci, Pre túto praženie nie je potrebný ani slnečnicový olej a huby sa pripravujú vo vlastnom šťave.

    Zmrazené huby na zimu môžu byť uskladnené pri teplote -18 ° C až do roka, Po úplnom rozmrazení húb ich okamžite zahrejte a nenechávajte ich v chladničke neskôr.

    Dúfame, že Vám bude užitočné poradiť, ako zmraziť huby na zimu a už dlho budete môcť vychutnať pokrmy z čerstvých lesných húb.

    Ako zmraziť med agaric :: Krok za krokom varenie, skutočný recept, foto :: jedlo :: kakprosto.ru: ako spraviť všetko

    Keď zhromažďujete huby v lese, neponáhľajteOdstrihnite ich čo najskôr. Huby majú tendenciu rásť na celej rodiny machový krajine v blízkosti pahýle (odtiaľ ich názov), často posypané listy. Po prvé, odstránenie lístia z húb a jemne ostrý nôž trim nohy húb v určitej vzdialenosti, aby sa zabránilo kontaktu s vozovkou a nohy boli čisté. Preskúmajte každý klobúk ako odpad a odstráňte ho. Huby sa sklopia do košíka úhľadne, tanie sa nadol. To vám pomôže ušetriť čas a úsilie pri zmrazení snehu.

    • Huby, ako vždy, musia byť starostlivo vyriešené, červené a hnilé, bezohľadne vyradené. V prípade potreby pozastavte podozrivé stránky.
    • Potom by sa vyčistite huby, najlepšie to urobte pod tečúcou vodou.
    • Vystrihnite, nakrájajte veľké huby na menšie kúsky a nechajte drobné neporušené. Po takýchto prípravách môžete huby umiestniť do obalov a dať ich do mrazničky.

    Teplota v mrazničke by mala byť mínus 18stupňa. Takže môžete variť mrazené medové agary, huby, šampiňóny. Niektorí pestovatelia húb hovoria, že lišty by nemali byť zmrazené v surovej forme, pretože po varení sa začnú horko.

    Tak ako zmraziť lišty? Môžu byť tiež zamrazené bez varu, stačí vybrať mladé huby, uistite sa, že nie sú zarastené. Potom nebude trpkosť!

    A kvôli plnej záruke kvality nezabúdajte, že je najlepšie položiť huby na skladovanie čo najrýchlejšie, najlepšie naraz v deň zberu.

    Spôsob mrazenia húb vo varenej forme je najbežnejší. za prvé, mnohí veria, že táto verzia polotovarov je bezpečnejšia v porovnaní so zmrazením čerstvých húb a dokonca konzervovaním. za druhé, ako už bolo spomenuté vyššie, kvôli úsporám priestoru v roku 2008mraznička. Koniec koncov, huby počas varenia sú veľmi zmenšené, čo je dôležité. Napríklad mrazené hríbovité huby vo varenej forme zaberajú takmer trikrát menej priestoru ako rovnaké množstvo čerstvých húb.

    Ak chcete varenie pripraviť (to znamená,Premyté a olúpané huby), dal na panvici, nalejeme studenú vodu a priviesť k varu. Čakacia doba vodu varu, znížiť teplotu, odstránenie peny a slanou vodou. Z tohto dôvodu by ste mali variť asi dvadsať minút. Po tom, zlikvidujte v sitku na ne sa pohárom všetky prebytok vody, dal ich na tanier vychladnúť, než budete zmraziť huby. Chladené huby môžu byť umiestnené na baleniach na mrazenie.

    Zmraziť aj vyprážané huby a dusené jedlá, ktoré sú skladované menej ako len varené - najviac tri mesiace. Sú zmrazené spolu s kvapalinou a používajú sa na rýchlu prípravu rôznych jedál - dusené s hubami, pizza, mäso v hrncoch. Takže môžete variť mrazené mrkva, predbežné zrazenie alebo smaženie.

    Kontajnery a obaly by mali byť pred zmrazením húb podpísané, pretože v pripravenej forme je veľmi ťažké ich odlíšiť od seba.

    Hubová polievka z mrazených húb - je to veľmi jednoduché

    V čase, keď bohatízber húb, stojí za to postarať sa o to, že v zime vidíte na svojom stole vonnú a bohatú polievku hojnosti lesných húb. Koniec koncov, ušľachtilé odrody varené huby - to je tiež veľmi voňavé, jasné vývar, ktorý je dokonale zachovalé v zmrazenom stave.

    Ako zmraziť huby na polievku? Ľahké odrody húb varenie, môžete to urobiťokamžite spolu s mrkvou a zemiakmi a nalejte vývar so žampiónmi a zeleninou pozdĺž kontajnerov, do ktorých by mali byť vložené potravinové vrecká. Zmrazenie takéhoto polotovaru môžete vyprázdniť. Brikety úhľadne zapadajú do mrazničky a v zime, len pár minút, vôňa polievka poteší vás a vašich blízkych.

    Navigácia na stránkach ACTIVE REST A znova Hike! Postarajte sa o prírodu! Varenie na čerstvom vzduchu</ p>

    v zhone Fajčiarske výrobky</ p>

    v domácom a pochodujúcom

    podmienkyLesné záležitosti lekárstvo Chata je čitáreň ŠTATISTIKA na stránke LiveInternet

    - spôsoby zmrazenia húb - (strana 13)Predpisy domácej konzervy. Bast- 4 Huby sú vynikajúcim doplnkom teplých jedál a výbornou náhradou za mäso. Zmrazenie húb

    Dlho je známe, že konzervovanie húb zmrazením je

    vynikajúci spôsob ich ukladania.</ b> S príchodom chladničky s veľkou mrazničkou

    kamery a špeciálne mrazničky pre domácnosť, kde je teplota na úrovni

    - 18 ° С (teraz to prakticky podporujú všetky moderné chladničky

    teplota), zmrazenie húb, ako aj zelenina a bobule, sa zvyšuje

    Prax ukazuje, že na zmrazenie sú vhodné všetky druhy jedlých húb,

    a môžete zmraziť celé a nakrájané huby.

    Podľa nášho názoru je však potrebné zmraziť len tie najsilnejšie, hutnejšie,

    mladé huby, najlepšie biele, boletus, podberezoviki, mastné, červené,

    Fanúšikovia vlašských orechov alebo líšok môžu samozrejme zmraziť svojich obľúbených lovcov.

    Čerstvé huby, zmrazené pri teplote -18 ° C, sa môžu skladovať rovnako

    teplota do 6-12 mesiacov.

    V zmrazenom stave je možné skladovať ako smažené, tak dusené huby.

    A v tejto forme zaberajú výrazne menej miesta v porovnaní s

    čerstvo zmrazené, čo je veľmi prospešné a navyše z takých polotovarov z húb

    oveľa rýchlejšie môžete variť rôzne hubové jedlá.

    Na maslo sa odporúča vyprážať huby na mrazenie, na zelenine.

    Vyprážané a dusené huby, pripravené na budúce použitie, môžete skladovať 3-4 mesiace

    mraznička pri teplote -18 ° C. Dôležitý bod o zmrazení.

    Huby s klobúkom v tvare doštičky nemôžu byť zmrazené - nie je chuť a agape. Pravidlá zmrazenia

    Zmrazené huby môžu byť ako varené ešte v smaženej forme.

    V obidvoch prípadoch je potrebné, aby bol pripravený na plnú pripravenosť. Ak sa predmrazenie huby

    boli trochu nedostatočné, tvrdé (čo možno často pozorovať

    pri spracovaní plísňových húb), potom po zmrazení a rozmrazení

    Konečné rozloženie bude trvať dlhšie.

    Ohyby a stehy

    Tieto huby sú veľmi chutné varené a vyprážané.

    Rovnako ako v týchto hubách je obsiahnutá jedovatá látka - kyselina helvelová,

    nemôžu, podobne ako ostatní, okamžite vareť alebo vyprážať, ale najprv musíte odstrániť

    táto kyselina. Veľmi dobre sa rozpúšťa vo vode, tak sa umyje a rozrezáva

    huby by mali byť varené 5 minút vo vode, potom vypustené vo vode, huby

    mierne vyčistite, opláchnite studenou vodou.

    Potom môžu byť varené, t.j. variť do hotovej a smažiť

    s prídavkom; tuk, korenie a soľ.

    Pripravené varené alebo vyprážané kúsky a stehy rozložia formy a potom

    chladenie v mrazničke.

    Takéto huby môžete použiť po rozmrazení a zahrievaní v panve

    alebo v panvici na vyprážanie. Týmto spôsobom môžu byť použité v priebehu

    až do výskytu čerstvých letných húb.

    Biele a iné rúrkové huby

    Biele huby sú veľmi dobre zmrazené.

    Pri príprave je potrebné oddeliť mladé huby od starých. Ak húb, potom klobúky

    tiež oddelené od nohy a rukoväte samostatne.

    Huby sú varené alebo vyprážané, kým nie sú pripravené, a potom tesne vytiahnite vývody

    umiestnené do formy na zmrazovanie. Kvapalina, ktorá zostáva po zváraní,

    používané na polievky. Pri varení veľkých bielych húb tekutina nesleduje

    vyhodiť; pretože obsahuje všetky cenné živiny húb

    a má príjemnú chuť a vôňu. Môže byť použitý

    príprava prvých chodov a omáčok. Rovnako ako biela, môžete zmraziť

    rôzne rúrkové huby - podberozoviki, hríb, maslo, mechy.

    Takmer všetky plísňové huby majú hustú konzistenciu klobúkov a nôh,

    ako rúrkovité, s výnimkou len miernej konzistencie výplňových platní

    ružovka, pehy, šampiňóny. Niektoré lamelové

    huby sú pomerne húževnaté, napríklad jesenné huby a lišty, najmä na konci sezóny.

    Celkové pravidlo zostáva rovnaké - pred zmrazením lovcov

    by mali byť zvárané alebo vyprážané až do úplného prípravy.

    Ak sa huby nestanú mäkké, je lepšie nemrznúť, používať ich

    čerstvé alebo nakladané. Veľmi dobré v mrazených varených jedlách

    alebo pečené mladé šampiňóny, huby, veľké a mäsité russula.

    Opyat je lepšie zmrznúť bez nohy, ktoré sú zvyčajne veľmi stuhnuté.

    Všetky zmrazené huby sa môžu skladovať až 6 mesiacov.

    Stránky sekcie: hlavná stránka 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Súkromná stránka

    Prax ukazuje, že všetky druhy jedlých húb sú vhodné na zmrazovanie

    NOVINKY A OZNÁMENIA

    Ako zmraziť huby? - fórum o saechka.ru - encyklopédia domáceho pohodlia

    Skupina: aktívni členovia

    Citácia (patty @ 3.9.2007, 0:05)

    V zime môžete variť hríbový kaviár (smažte cibuľkou, preskakujte mlynček na mäso a znovu vypustte tekutinu).

    Vareniki, knedle s hubami, nohy sú pre to veľmi vhodné! (bez rozmrazovania nohy s vyprážaním, potom v mlynčeku na mäso,

    a bez odtoku vytvorenej hubovej šťavy, môžete si plniť, ak sa spojíte, bude veľmi suchá!)

    Rovnakým spôsobom je možné pripraviť množstvo potravín: koláč, rasstegaychiki, knedle, Varennikov, palacinky s hubovou náplňou.

    Tam je !!!!!!! To je to, čo robím. Možno niekto a užitočné.

    Ó akú milenku si myslíš, že tvoja hosteska je

    A v zime som hlavne uvariť hubovú polievku, pečené zemiaky, kuracie piecť a omáčok, a dokonca aj mäso gribami..a do iných pochúťok - knedlí, knedle, palacinky-ako to nemyslel ..

    Ďakujeme za pomoc

    Príspevok bol editovaný Ole4ka - 3.9.2007, 6:26

    Veľké mráz-3. ako zmraziť huby, zachovať vôňu - ľudia v kuchyni - kuchyňa - argumenty a fakty

    Na zachytenie zimy sú vhodné všetky huby, ktoré zhromažďujete v lete: od lienky po biele, hlavnou vecou je, že sú jedlé

    Sezóna "pokojného lovu" by nemala prechádzať našamraznička. Pretože - bohužiaľ, ale v zime čerstvé palacinky, lišty a huby, je pravdepodobné, že nájsť v supermarketoch. Budeme kupovať huby továrne mrazu alebo večné, ako egyptské pyramídy, huby a ustrice huby.

    Ale! Ak by sme sa poponáhľať celkom dosť, a krátko získať ich vlastné lenivosť, potom ... potom pridajte huby v mrazničke zásoby, zmraziť je v súlade s pravidlami a v zime sa tešíme voňavý hubovú polievku, voňavú polievku, a dokonca aj jemné španielskou omeletu.

    Foto: globallookpress.com

    Naše huby, akoby sme ich nezmrazili, by malibyť čerstvé, čisté a pokiaľ to nie je zlomené. Na to závisí veľa - a vzhľad výrobku po rozmrazení, a kvalitu. Preto sa huby musia zhromažďovať, kúpiť, vymeniť, vymkanichit - čerstvé. Maximálne je včera zostava.

    Potom vyčistite pôdu, podstielku a ďalšie nepotrebné doplnky. Ideálne - mladé pevné huby.

    Pozor prosím! Pri čistení húb ich nesmiete navlhčiť. Huba ľahko absorbuje vodu, ktorá sa zmrzne v mrazničke. Prečo potrebujeme vodu v hubách?

    Foto: globallookpress.com

    Najjednoduchšie je zmraziť celé a čerstvé huby. Po čistení sa skladujú v mrazničke na rovnom povrchu a po niekoľkých hodinách sa môžu vlievať do pripraveného vrecka alebo nádoby. Ideálne huby na zmrazenie týmto spôsobom budú hríby, medové agary, lesné huby, podberezoviki, hríby, lišty.

    Potrebujeme, aby bola huba silná a po rozmrazení budú mať tvar a zdobia akékoľvek jedlo.

    Pozor prosím! Najlepšie rozmrazte surové huby a preneste ich do chladničky. Potom budú úplne čerstvé, len z lesa.

    Foto: globallookpress.com

    Pravidlo číslo 3: zmraziť varené alebo dusené huby

    Ak sa bojíte čerstvých húb a chcetepoistiť, potom pred zmrazením ich vriec. Nie dlho - až 5 minút. Najčastejšou metódou je mrazená marmeláda určená na varenie. Táto metóda je tiež vhodná pre rozbité, očarujúce, ale čerstvé a chutné huby.

  • Tiež si prečítajte: