/ Ako dlho môžem ukladať mrazené huby do mrazničky

Ako dlho môžem ukladať mrazené huby do mrazničky

V posledných desaťročiach, s cieľom šetriť časv pracovných dňoch sa rodinné nákupy rozumne vyprodukujú raz týždenne - cez víkendy. Napríklad ste si zakúpili čerstvé šampiňóny na týždeň a máte záujem o informácie o tom, ako ich vhodne uskladniť v chladničke a ako dlho sú uložené. Časový rámec, počas ktorého výrobky zostanú v bezpečí pre nás a zachovajú ich užitočné vlastnosti, nie je nečinná otázka - koniec koncov, potraviny by sa mali "živiť"!

Šampiňóny sú druhom húb, ktoré sú bezpečnédokonca aj bez tepelného spracovania! A ak ste ich kúpili, ale neplánujete okamžite pripraviť akúkoľvek misku s ich účasťou, je dôležité vedieť, ako na chvíľu ušetriť ich krásny vzhľad a veľa užitočných vlastností, ktoré majú.

  1. Nepoužívajte huby! Klobúky čistíme nožom (ľahké dotykové pohyby) a ak je to potrebné, prerežeme nohu.
  2. Všetky rozbité oblasti musia byť rezané, aby sa zabránilo hnilobe alebo baktériám.
  3. Ak sú klobúky a nohy kontaminované pôdnymi časticami, môžete ich utrieť vlhkou papierovou utierkou alebo kefkou a nechať vlhkosť vysušiť.

  • Po čerstvom spracovaní sa čerstvé huby nahromadia do kontajnerov a umiestnia sa do spoločného chladiarenského skladu, najlepšie na spodných regáloch.
  • Je to tiež dobrý nápad ich spojiťplastový vak na ochranu pred vyschnutím. Šampiňóny vo vonkajšom prostredí rýchlo strácajú vlhkosť a stávajú sa v kuchyni bez chuti, okrem toho, že ich povrch oxiduje a tmavne, čím stráca väčšinu užitočných látok - dokonca aj v chladničke!
  • Je dôležité poznamenať, že prístup k vzduchu v kontajneri alebo vrecku je jednoducho potrebný, inak sa kondenzát hromadí a výrobok sa rýchlo zhorší.
  • Ak sme urobili všetko v poriadku, potom v tejto forme sú naše obľúbené huby uchovávané v chladničke po dobu 5-6 dní - na to bude mať dostatok času až do ďalšieho nákupu výrobkov.
k obsahu ↑

Koľko čerstvých húb je uložených v mrazničke

Čerstvé huby si zachovajú svoje gastronomické vlastnosti v mrazení oveľa menej času, ako varené alebo dokonca vyprážané! Rozhodnete sa, ako ich ukladať, ale budeme sa pozerať na všetky možnosti!

Čerstvé huby vopred spracované, ako sme už uviedli vyššie, sme vložili do hermetických nádob alebo do obalov tesne zviazaných.

Pre pohodlie ich zariaďujeme v porciách a najlepšie v rozmeroch uzáverov: malé a veľké oddelene. Veľké huby nakrájame na kusy, ktoré sú bežné pre naše jedlá a malé sú úplne zmrazené.

Koľko si naše rezervy uchováva v tejto forme? Nie viac ako pár týždňov - až 30-40 dní.

Varené huby môžu byť uložené dlhšie - až do 6mesiacov (a prečo, ak sa tento produkt dá kúpiť v ktoromkoľvek období roka?). Ale ak ste tak úsporný alebo navštívte veľké supermarkety alebo trhy pomerne zriedka, potom pre vás je to veľmi vhodná možnosť.

Po predbežnom chemickom čistení opláchnite huby pod tečúcou vodou, nakrájajte na pohodlné kúsky (ak sú veka veľké) a znížte do vriacej, mierne nasolenej vody.

Varte na stredné teplo asi 10 minút, vypustitev cedníku alebo sitke obsah panvice a rozložte náš produkt na kuchynské papierové utierky. Necháme vodu vypustiť úplne a huby - vychladnúť.

Zložte balíčky v dávkach alebo rozložte na kontajnery. Všetky obaly musia byť tesne uzavreté!

  • Je veľmi dôležité ukladať huby v suchom mrazení! Ľadové kryštály roztrhajú hubové vlákna a v nádobách sa produkt stáva jemným a vodnatým na chuť. Tak nechajte ich dôkladne vysušiť.
  • Druhý bod, ktorý si treba pamätať: huby nemôžu byť znovu zmrazené! Preto odporúčame zmraziť produkt v porciách!

Vyprážané huby sa tiež môžu skladovaťchladnička alebo skôr v mrazničke! Pre tento hríb rozomlejte na vlastné uváženie a smažte (nie soľ!) V malom množstve rastlinného oleja na varenie hubovej šťavy.

Rozložte na papierové utierky, nechajte extra olej namočiť. Ďalej, rovnako ako v predchádzajúcom spôsobe skladovania, sme ho vložili do nádoby na ďalšie zmrazenie.

Smažená hubová polotovar je tiež skladovaný asi 5-6 mesiacov.

Pečené šampiňóny sú vynikajúcou možnosťouskladovanie v chladničke, najmä pri nízkych, mínusových teplotách. Tu je všetko jednoduché! Vyčistite nožom a otrepte vlhkými uterákmi, ktoré sa rozprestierajú na plechu, ktorá je pokrytá fóliou alebo pečiacim papierom, a pečte pri strednej teplote nie dlhšie ako 10-15 minút.

Ďalej - podľa schémy: necháme polotovar vychladnúť a vložiť do vrecúšok alebo kontajnerov.

Koľko sú tieto polotovary uložené? Áno, akékoľvek číslo! Ale budete čakať pol roka na pridanie húb do voňavých zeleninových polievok?

Dúfame, že naše informácie, ako ukladaťšampiňónov v chladničke alebo v mrazničke, prebudí vo vás skutočného labužníka, ktorý vie veľa o hubových jedlách a s potešením vykúpi kachle!

Predplatné na portál "Vaša Povarenok"

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, bezplatné informačné produkty), uveďte svoje názov a e-mail

Tiež si prečítajte: